Cómo protegerte de microplásticos y químicos del plástico

Los microplásticos y los químicos asociados al plástico están en todas partes: en el agua que bebemos, en los alimentos que consumimos y en el aire que respiramos. Aunque es casi imposible evitar completamente la exposición, sí existe evidencia de lo que podemos hacer para reducirla y para acelerar la eliminación de estos compuestos del organismo.

Qué son los microplásticos y por qué son peligrosos

Los microplásticos son fragmentos resultantes de la degradación de plásticos más grandes por oxidación y calor. Su tamaño varía desde cinco micrómetros hasta la escala nanométrica. Cuanto más pequeño es el fragmento, más peligroso resulta, porque puede cruzar membranas celulares con mayor facilidad. Los nanoplásticos se acumulan en el corazón y el cerebro, y se asocian con la enfermedad de Alzheimer, enfermedades cardiovasculares e inflamación crónica.

Químicos del plástico: BPA, BPS y ftalatos

Los químicos asociados al plástico son aditivos utilizados durante la fabricación para dar flexibilidad y durabilidad al material. Los más conocidos son el bisfenol A (BPA) y su sustituto el BPS, así como los ftalatos.

El BPS, presente en productos etiquetados como libre de BPA, es igualmente perjudicial o incluso peor según la evidencia disponible. Los ftalatos son especialmente problemáticos durante el desarrollo fetal, y su exposición en el embarazo se asocia con hipospadia y criptorquidia en niños varones.

Cómo eliminar microplásticos: el papel de la fibra

Los microplásticos se excretan principalmente a través de las heces, no de la orina ni del sudor. La estrategia más eficaz es evitar que el intestino los absorba en primer lugar.

Fibra insoluble y fibra soluble

La fibra insoluble, abundante en vegetales, acelera el tránsito intestinal y reduce el tiempo disponible para que los microplásticos atraviesen la pared del intestino. La fibra soluble o fermentable, presente en frutas, alcachofas, cebolla, inulina, betaglucanos (avena y setas) y semillas, forma un recubrimiento viscoso en el intestino que atrapa los nanoplásticos y los arrastra fuera del organismo.

La combinación de ambos tipos de fibra es la mejor estrategia disponible hoy en día. Una mezcla práctica: semillas de chía o lino (fibra soluble y grasa) junto con vegetales variados (fibra insoluble).

Cómo eliminar los químicos del plástico: sulforafano y sistema NRF2

El BPA, el BPS y los ftalatos se excretan a través de la orina, no de las heces. Para excretarlos, el cuerpo necesita convertirlos en metabolitos solubles en agua mediante enzimas del sistema NRF2, el mismo que el sulforafano activa de forma potente.

Tres estudios en humanos demuestran que las personas que consumen sulforafano excretan hasta un sesenta por ciento más de benceno (un compuesto tóxico similar) en 24 horas. Las fuentes más potentes son los brotes de brócoli, con cien veces más glucorafanina que el brócoli maduro. Un recurso respaldado por evidencia: añadir polvo de semilla de mostaza al brócoli cocinado puede aumentar la biodisponibilidad del sulforafano hasta cuatro veces.

Cómo excretar los químicos persistentes (PFAS)

Los PFAS, conocidos como forever chemicals, tienen una semivida de varios años en el organismo. Se excretan a través de los ácidos biliares, y la evidencia animal sugiere que los betaglucanos de la avena y las setas pueden facilitar esa vía de excreción.

Medidas prácticas para reducir la exposición

• Instala un filtro de ósmosis inversa para el agua del grifo.
• Evita calentar alimentos en envases de plástico.
• No uses vasos desechables con revestimiento plástico para bebidas calientes.
• Reduce el consumo de alimentos ultraprocesados en envases de plástico.
• Ten en cuenta que la exposición es casi inevitable: incluso las carnes frescas envasadas al vacío contienen microplásticos.

Conclusión

No existe aún un método seguro y validado para eliminar completamente los microplásticos del organismo. Sin embargo, la combinación de fibra insoluble y soluble para los microplásticos, sulforafano para el BPA y los ftalatos, y betaglucanos para los PFAS representa la estrategia mejor respaldada por la evidencia disponible en la actualidad.